開(kāi)封首屆“文投杯”在鼓樓里開(kāi)幕 助力開(kāi)封文旅及餐飲產(chǎn)業(yè)的重振提升

央廣網(wǎng)開(kāi)封6月18日消息（記者 彭華 焦宏昌）6月18日至6月20日，中國(guó)開(kāi)封首屆“文投杯”開(kāi)封美食大賽將在鼓樓里舉行，這不僅是開(kāi)封文旅行業(yè)復(fù)蘇的標(biāo)志，也是2022年上半年古都餐飲業(yè)的一大亮點(diǎn)。

本次美食大賽主辦單位為開(kāi)封市商務(wù)局、開(kāi)封市文廣旅局，承辦單位為開(kāi)封市鼓樓區(qū)政府、開(kāi)封市文投集團(tuán)、開(kāi)封市餐飲協(xié)會(huì)等。

據(jù)悉，大賽共設(shè)三項(xiàng)比賽，即宴席賽、風(fēng)味小吃賽、中式烹調(diào)熱菜賽。截至目前，宴席賽報(bào)名的有第一樓、又一新、味府、邢家鍋貼、梅利烤鴨店等15家，其中經(jīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名的“汴京御宴”及開(kāi)封傳承百年的傳統(tǒng)宴席備受矚目，評(píng)委由中國(guó)烹飪大師高士選等6人組成；風(fēng)味小吃賽報(bào)名的有百年白記、福興齋、沙家牛肉等66家，兩組評(píng)委分別由中國(guó)烹飪大師朱永敬和張學(xué)敏等14人組成；中式烹調(diào)熱菜賽參賽達(dá)50人，評(píng)委由中國(guó)烹飪大師張西營(yíng)等14人組成。總裁判長(zhǎng)由開(kāi)封著名飲食文化學(xué)者、飲食文化博物館館長(zhǎng)、餐飲協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)孫潤(rùn)田擔(dān)任。   

此次活動(dòng)旨在樹(shù)立開(kāi)封餐飲品牌、堅(jiān)守古城飲食品質(zhì)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)仫嬍澄幕Y源優(yōu)勢(shì)，激活和帶動(dòng)區(qū)域消費(fèi)。從比賽項(xiàng)目看，基本涵蓋了開(kāi)封餐飲的主要內(nèi)容，保證了大賽的完整性，代表了開(kāi)封的飲食水平。

這也是是開(kāi)封文投集團(tuán)積極探索文旅市場(chǎng)的新途徑。作為活動(dòng)的主要承辦單位之一，開(kāi)封文投集團(tuán)將以此為契機(jī)，本著用好古城資源、提振市場(chǎng)信心的理念，圍繞“樹(shù)品牌、做產(chǎn)業(yè)、有責(zé)任、搞服務(wù)”的業(yè)務(wù)宗旨，解放思想、敢于攻堅(jiān)、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，整合現(xiàn)有文旅資源、改進(jìn)原有工作方法，以推廣城市品牌為己任，努力做好2022年下半年工作，助力開(kāi)封文旅及餐飲產(chǎn)業(yè)的重振提升。